RESTAURANTE LA CHALANA, UN ASTURIANO EN MADRID
El viernes pasado estuvimos por fin en La Chalana, que ya eran varios los que nos lo habían recomendado y en esta ocasión las jornadas nos convencían…y mucho…
La Chalana es una marisquería asturiana con varios restaurantes en Asturias y en Madrid, aquí concretamente en la zona de Plaza de España y en Plaza de Castilla…Tiene unos precios de lo más competitivos, con una carta variada, menús para tomar en la barra a 12€, raciones, menús para grupos, parrilladas bastante económicas y sobre todo sus famosas jornadas gastronómicas.
En estos días se celebran las jornadas Carnaval, con un menú por 50€ compuesto por varios entrantes de patas de pulpo de pedreru a la parrilla con parmentier, mousse de salmón noruego con su aceite de alcaparras, tabla de embutidos de León con matachana “Entrepeñas”, crema de nécoras y unas croquetas de marisco para compartir, una calderada de langostinos y almejas y un entrecot de carne roja Trasacar a la parrilla con pimientos de piquillo. A todo esto hay que añadir los postres, queso azul hojas Campillo con dulce de manzana, la tarta noisette Delicatessen y frixuelos rellenos de nata con chocolate templado.
En fin, una barbaridad, aunque las raciones no sean demasiado grandes os aseguro que salís más que bien comidos. También tenéis la versión Premium con bogavante del mismo menú. Con ellas 1 botella de vino Rueda Verdejo 100% Verdeal y 2 gin tonics de ginebra Seagrams con tónica Schweppes Premium os saldrán por 10€.
Estas jornadas estarán en vigor los próximos 15 días, pero si no llegáis a tiempo consultad su web o en Facebook, será igualmente una degustación variada y apetecible de la gastronomía asturiana.
Nuestra experiencia
Y ahora nuestra impresión. Local amplio, muy amplio, con decoración para mi gusto un poco sobria, con varios salones y bastante trasiego de gente, incluso un tanto ruidoso. Un detalle un poco anacrónico es que en las reservas para grupos obligan a anticipar un porcentaje del precio del menú.
El servicio es ágil, diría que de más, pues tienen dos turnos de comidas y a veces parecían meternos prisa retirándonos los platos casi sin haber terminado etc..Los camareros, eso sí, profesionales, amables y atentos.
Una de sus peculiaridades es que en sus mesas tenéis un escanciador de su deliciosa sidra Trabanco, que os podéis servir vosotros mismos.
La comida bien presentada, correcta, cumple al 100%, con un producto de calidad media-alta a un precio muy competitivo. Aquí os dejo lo que comimos.
Mi conclusión. Bueno, no bonito, barato (no es exactamente que sea barato, es que sale barato con respecto a lo que se come).
Lo que os digo siempre, que hay que ir al menos una vez. Nuestra conclusión es que la relación calidad-precio es excelente, yo diría que inmejorable para una marisquería en pleno centro de Madrid. Mañana a la Posada del Dragón!!